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广州直饮水工程:纯净水没营养不能长期喝? 专家破解水传闻

发布日期:2018-10-08 游览次数:167


       疑问一:常喝纯净水使体液变酸?

     【回应】 体液pH值受外界影响较小

      近日,记者收到一条微信:“纯净水不光不含任何微量元素,并且把水中一切滋补人体的生命离子也去掉了,这种水,越喝体液越酸……”

      香港大学生物科学学院教授王明福表明,科学上没有“生命离子”的说法。纯净水是指选用过滤、加热、蒸馏等办法纯化的水,不含增加物,可直接饮用。根据纯化办法,纯净水分不同品种,比方,以过滤反渗透办法处理的是过滤水,加热蒸馏处理的是蒸馏水。经反渗透处理的过滤水中含有人体所需的少数微量元素,经高温处理过的蒸馏水则根本不再含有。

      华中科技大学同济医学院公共卫生学院副教授鲁青说,纯净水并不是不含任何微量元素,仅仅经过处理以后,钙、镁、钾、钠等人体必需的矿藏元素明显减少。

鲁青介绍,人体体液的正常pH值在7.35—7.45之间,尽管机体在不断发作和吸取酸碱类物质,可是体液pH值并不发作明显改动。这是由于一方面人体体液是一个缓冲系统,pH值受外界影响较小;另一方面,肺和肾的调节效果会减轻pH值的明显改动。长时刻饮用纯净水并不会导致体液越来越酸。

      华中科技大学同济医学院教授吴志刚说,纯洁水属中性或弱酸性,经过胃液调酸、肠道吸收,并不会改动脏器和安排的pH值。“对人体来说,本质上喝水都是弥补H2O。”

上海理工大学环境工程系教授徐国勋说,“我不赞成‘生命离子’的说法。食物里含有人体所需的养分物质元素,水首要是供应人体所需的体液。”

我国农业大学食品科学与养分工程学院副教授范志红提示,纯洁水的饮用尽管较为遍及,但日常生活中也不能彻底替代自来水。

       疑问二:常喝纯净水会得“软骨病”?

     【回应】 该说法无根据,人体吸收钙、镁等元素并非只靠饮水

      在水的传言中,有一个被许多人转发、提起的比方:“1997年,上海一对配偶生下一男婴,从生下儿子那天开端就用纯净水烹调、饮用。3年后,他们的儿子得了软骨病,并且智商不发育。这对配偶找到权威专家,才破解了谜底:一切都是纯洁水惹的祸。自此以后,上海市政府强调中小学生一概制止饮用纯洁水。”

      事实是这样的吗?针对记者的问询,上海市教委有关负责人表明并不知道相关情况。据了解,2012年11月,上海市教委宣布,将逐渐标准全市中小学校(含中职)学校饮用水供水方式,同时在2013年至2015年3年内,别离完结全市300所、400所、500所中小学校学校直饮水工程建造。据悉,现在上海已有近400所中小学校完结了学校直饮水供水方式建造。直饮水即经过装置中心水处理器等方式,对自来水进行初滤、深滤、消毒、灭菌等深度处理后,供应可直接进口的饮用水。

      那么,饮用纯净水是否会影响人体对微量元素的吸收呢?王明福以为不会。人体吸收微量元素的途径许多,水仅仅其中之一,且占比不大;人体吸收水的途径也不少,比方饭菜、饮料等。

“软骨病发病原因有维生素D摄入缺乏、钙含量过低或钙磷比例不妥、日光照耀缺乏等多种原因。”鲁青说,尽管纯净水中参加骨骼发育的钙、镁等重要矿藏元素含量缺乏,可是人体摄入养分物质的首要途径为饮食,多种食物如蛋类、鱼类、动物肉类等均含丰厚的钙磷等元素,因而“常喝纯净水会引起软骨病”这种说法不科学,传言中说到的事例不可靠。

       疑问三:密封瓶装水会老化?

     【回应】 此说法无充沛依据,但专家主张少喝贮存时刻过久的水

      有传言说,“现在许多桶装或瓶装的纯净水,从出厂到饮用要寄存相当长一段时刻。这些饮用水被停止情况寄存超越3天,就会变成衰老了的老化水,不宜饮用了。”事实是这样吗?

      徐国勋以为,桶装水是否会对人体发作晦气影响,关键看其密封性怎么,在水的保质期内饮用应该没有问题。

      “瓶装水不含有机物,不存在老化问题。”王明福以为,只需桶装水包装契合国家质量标准,就不会有问题。

      鲁青查阅《我国卫生查验杂志》发现,有论文介绍,水分子是主链状结构,水在停止情况时,这种链状结构就会不断扩大、延伸,变成俗称的“死水”。他主张少喝贮存时刻过长的水。

      对上述论文观念,一位果壳网网友批驳称:“瓶装水久置,不会改动水分子之间的相互效果。水分子不是链状结构,而是三原子分子。由于氢键的效果,水分子会以必定的规则摆放。如,差不多每个水分子和大约4个其他水分子相连。这种进程是一种动态平衡,在一般情况下,温度越低效果越强,温度较高时效果消失,水分子散开来——汽化了。至于说水分子链会影响健康纯属无稽之谈。”

      吴志刚则以为,关于饮用水的分子物理研究定论极为有限,现在下定论的依据都缺乏。

      有网友反映夏天在车内放的水时刻久了有异味,吴志刚说,非食品包装塑料瓶含有塑化剂等,即便合格的塑料瓶也会在高温后呈现塑料高分子材料的降解,发作小分子有机物,在热水中溶解,长时刻饮用有害健康。王明福也主张最好不喝这样的水。

       疑问四:瓶装饮用水含防腐剂?

     【回应】 没必要增加防腐剂,开封的瓶装水放几天没问题

      一些网友提出疑问,以为纯净水、矿泉水增加了防腐剂,才干在运输进程中不蜕变。

      鲁青介绍,正规水厂出产的矿泉水和纯净水中一般不含防腐物质。国家标准办法(GB8537—2008)对饮用矿泉水的感官性状、多重离子含量目标、化学性污染物含量目标和微生物学目标有规则,并未对水中防腐剂含量做出规则。

      “瓶装水没有必要增加防腐剂。”鲁青说,在盛水容器密封的情况下,外界的空气和微生物不可能进入容器内部。水开封的情况下,空气和微生物都与水发作触摸,利于细菌微生物的成长。因而,在开封的情况下,纯净水和矿泉水的保质期在15天左右。

      徐国勋说,矿泉水、纯净水从理论上说不允许增加防腐剂。“关于离子悉数去掉的纯净水,放几天应该不会蜕变,由于水里只含有氢和氧,它们都保持稳定情况的话,不会发作突变。”

      王明福也表明纯净水没必要增加防腐剂。不过,桶装或瓶装的纯净水存在翻开后水突变坏的危险。瓶装水翻开后,人用嘴唇含着塑料瓶口饮用,唾液会留在塑料瓶口,时刻长了唾液会滋生细菌,进而让水突变坏。

      “实际上,咱们常喝的许多饮料都增加防腐剂,只需按标准增加就没事,不要闻防腐剂色变。”一位专家说。

      饮用水品种

      现在饮用水首要包括:自来水、矿泉水、矿藏质水及纯净水等。

      纯净水是经过电渗析法、离子交换、蒸馏法及反渗透技能净化原水而得,去除了水中的重金属、三氯甲烷、有机物、放射性物质、微生物等。

      自来水是指水厂将江河、湖泊的淡水经过“混凝、沉积、过滤、消毒”等净水工序,最后由机泵经过输配水管道供应用户的水,占现在居民饮用水的大多数。

      饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出或经钻井收集的,含有必定量的矿藏质、微量元素或其他成分。

      矿藏质水是在纯洁水的基础上人工增加硫酸镁、氯化钾等人体必需矿藏元素的饮用水。